露从今夜白，月是故乡明。今日白露，中央广播电视总台央视新闻频道（CCTV-13）《新闻直播间》栏目播出白露节气专题报道，我校文化遗产研究院赵晓星教授受邀接受专访。赵晓星教授立足敦煌莫高窟壁画、藏经洞出土文献等一手文化遗存，围绕白露节气物候特征、葡萄种植历史、葡萄纹饰艺术、食疗养生文化等内容展开系统科普，从千年敦煌遗存中挖掘白露承载的丝路文明交流与古人生活智慧。

白露为二十四节气第十五个节气，标志着暑气渐消、秋意渐浓，夜间露水凝而白，作物迎来秋实丰美的黄金收获期。敦煌地处戈壁丝路要道，白露时节昼夜温差加大，瓜果进入最佳成熟期。藏经洞出土《卢相公咏廿四气诗・咏白露八月节》以“露霑疏草白，天气转青高”“火急收田种，晨昏莫告劳”描摹当地白露时节露凝草白、秋收繁忙的时节特征，生动呈现古人对自然节律的细腻观察。

民谚有云：“白露下葡萄，秋分打红枣。”白露正是葡萄最为香甜的收获季节。赵晓星教授介绍，敦煌得天独厚的光照条件与沙质土壤，为优质葡萄生长提供了绝佳环境。追溯历史，随着张骞凿空丝路，欧亚种葡萄经西域传入中原，从此在敦煌这片绿洲扎根。敦煌文献《沙州伊州地志》中明确记载归沙州管辖的“蒲桃城”，因盛产葡萄而得名。

敦煌文献《沙州伊州地志》局部

白露前后大量成熟的葡萄，也为石窟艺术创作提供了丰富灵感。在古代，葡萄与葡萄藤被赋予子孙绵长、家庭兴旺的美好寓意。赵晓星教授指出，无论东西方文化，都将葡萄视为丰收、多籽、幸福美满的象征，因此画师们尤为喜爱绘制葡萄纹样。在唐代壁画的藻井与边饰中，葡萄纹随处可见，初唐第209窟藻井井心中，一串串写实逼真的葡萄垂挂其间，精妙绝伦，极具丝路风情。

莫高窟第209窟 葡萄石榴纹藻井 初唐

时至今日，“无核白”“红地球”等数十种葡萄依然是敦煌秋日里最诱人的美味。而在古代，葡萄不仅是满足口腹之欲的鲜果，更是养生佳品。敦煌文献《食疗本草》专门记载了各类食材的功效与食用方法，其中特别提到葡萄可“益脏气”，同时也温馨提示葡萄籽不宜多食，否则令人心烦，尽显古人细致入微的食疗养生智慧。

敦煌文献《食疗本草》局部

露凝草木白，葡萄满架香。从丝路传来的葡萄种子，到壁画中精美的葡萄纹样，再到文献里记载的食疗智慧，一颗小小的葡萄，串联起东西方文明交流的千年脉络，也承载着敦煌人对丰收的期盼与对生活的热爱。

（文字：王萌 图片：赵晓星 审核：程圩）