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后勤产业集团饮食服务中心开展食品安全知识培训
发布时间:2021-03-26 17:12:16 作者:张浩 来源:后勤产业集团 已浏览:

西工大新闻网3月27日电张浩)3月25日,利用午休时间,饮食服务中心在友谊校区风味小吃城餐厅组织开展食品安全知识培训。友谊校区各餐厅经理、班组长及联营商户负责人、新入职员工等共计76人参加了此次培训,后勤产业集团相关工作人员现场观摩指导本次活动。

本次培训介绍了后勤产业集团及饮食服务中心的概况,使新员工了解了集团和中心的企业文化及制度要求;以《食品安全法》为基础,结合高校餐饮服务特点,分别从餐饮服务食品安全操作规范、控制预防食物中毒、消防安全等几方面进行讲解。通过系统细致地讲解,列举实际工作中常犯的共性问题和案例的培训,员工们纷纷表示自己更加了解了食品安全法律法规要求及安全卫生管理知识,掌握餐饮服务操作规范和相关知识及技能,也充分认识了食品安全的重要性,对食堂操作和管理规范要求有了更深刻的认识,安全生产意识和责任意识也大大提高。

培训工作是中心每学期都开展的一项常规性工作,也是今年中心的重点工作。除了集中授课这样的培训形式外,还将逐步、不定期地开展形式多样的培训活动,并结合专业培训机构的专题培训,使广大员工在工作之余不断学习、不断进步,并将学到的知识运用到实际工作中,更好地服务于师生,为我校“双一流”建设提供强有力的后勤保障。

(审稿:张应祥)

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